UNA RECETA DE HALLOWEEN EN LA CLASE DE 2 AÑOS

Ayer los peques de 2 años debutamos como cocineros en el cole, aquí veis una pequeña muestra de nuestro bizcocho de calabaza porque en clase… nos hemos comido un buen trozo, ¡estaba riquísimo! Si un día os apetece hacerlo en casa todos juntos, aquí tenéis la receta, ya nos contaréis que tal os ha salido.

BIZCOCHO DE CALABAZA

Ingredientes:
• 300 gr de calabaza
• 150 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de harina
• 100 gr de coco rallado
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal
• Ralladura de limón
• Azúcar glas para decorar
Preparación:
Cocemos la pulpa de calabaza unos 15 minutos y lo escurrimos muy bien.
En una fuente mezclamos la calabaza con la mantequilla. En otra fuente, mezclamos los huevos con el azúcar, el coco rallado y añadimos la harina con la levadura y el pellizco de sal. Agregamos la piel del limón rallada.
Mezclamos ambas masas obtenidas. Ponemos en un molde engrasado y enharinado, cocemos en el horno a 180 grados unos 30 minutos. Dejamos que se enfríe completamente antes de desmoldar y decoramos con azúcar glas.

MARISA Y CARMEN